Булгур — каша, яка дарує здоров’я та красу. Кращі рецепти приготування.

Ніколи не здогадаєтеся, яку кашу рекомендують вживати лікарі, щоб запобігти утворенню каменів у жовчному міхурі, при гастриті, артриті та при серцево-судинних захворюваннях. Не будемо вас довго інтригувати, каша називається — Булгур. Виявляється, це одна із найкорисніших каш у світі! Адже вона багата на такі вітаміни та мікроелементи, як: калій, кальцій, вітаміни групи B, залізо, фосфор і багато клітковини. Остання дуже добре впливає на організм, виводитьи токсини, покращує роботу ШКТ, та насичує кишківник корисними бактеріями. Булгур дуже ситний, тому, це чудова страва для тих, хто хоче схуднути.
Лікарі рекомендують Булгур для профілактики артриту, гастриту, профілактики жовчнокам’яної хвороби та для покращення роботи серцево-судинної системи.
Булгур використовують також і у косметології, адже він багатий на мікроелементи, що дуже корисні для шкіри обличчя. Тож сміливо можна використовувати Булгур для масок та скрабів.
Пропонуємо вам кілька рецептів приготування булгуру.

Булгур з молоком, родзинками та курагою.

Для приготування треба:

* Булгур — 80 г.
* Масло вершкове — 25 г.
* Молоко — 300 мл.
* Цукор — 1,5 ст. ложки.
* Сіль — 0,5 ч. ложки.

Готуємо так:
Розтоплюємо на гарячій сковорідці шматочок вершкового масла та обсмажуємо булгур на маленькому вогні. Коли крупа стане насиченого коричневого кольору та з’явитися горіховий аромат, відставляємо сковорідку у бік.
Кип’ятимо молоко у каструлі та додаємо туди обсмажений булгур, ретельно перемішуємо. Додаємо сіль та цукор (можна і за смаком), ще раз перемішуємо кашу та варимо її до готовності 20 хвилин. Після приготування, щільно закрийте кришкою та накрийте каструлю рушником на 10 хв. Аби каша настоялася. Подавати з родзинками та курагою.



Висипаємо булгур в каструлю з молоком.

Булгур з гарбузом і яблуками

Для приготування треба:

* Булгур — 100 г
* Гарбуз — 100 г
* Яблуко — 1 шт. велике
* Курага — 4-5 шт.
* Молоко — 200 мл
* Вершкове масло — 30 г
* Цукор — 1 ст. ложка з гіркою
кориця

Приготування:
У каструлю невеликого розміру складаємо почищений та порізаний кубиками гарбуз, булгур та подрібнену курагу. Заливаємо молоком, додамо грамів 50 води та 1 ч. л цукру.

Закриваємо кришкою та тушкуємо періодично помішуючи 15 хв.(за потреби можна додавати ще води), далі додаємо пів шматочка масла і проваривши кілька хвилин знімаємо кашу з вогню.

Очищені та порізані маленькими кубиками яблука потрібно обсмажити на сковорідці у вершковому маслі, що залишилося. Додамо ложку цукру та корицю.
Обсмажувати яблуко потрібно 2 хвилини поки не розчиниться цукор і не утвориться сироп.

Кашу викладаємо на тарілку та прикрашаємо яблуком та карамелізованим сиропом.



Табуле — Східний салат з овочів і булгура

Для приготування треба взяти:

* Булгур — 150 г.
* Червоний солодкий перець —120 г.
* Помідори сорт «вершки» — 200 г.
* Петрушка — 30 г.
* Олія оливкова — 2 ст. ложки.
* Сік лимона — 1 ст. ложка.
* Сіль.
* Чорний мелений перець.

Приготування:
Заливаємо булгур водою та варимо його у підсоленій воді 20 хв. Дрібно нарізаємо помиту петрушку, нарізаємо кубиками очищений перець та помідори.

Далі викладаємо зварений та охолоджений булгур у миску, додамо петрушку і овочі та заправляємо лимонним соком, спеціями та оливковою олією.
Ретельно перемішуємо.