Гарбузовий вітамінний джем — смакота для зору, нирок, при гіпертонії, та для гарного самопочуття

Гарбуз — король осінніх страв. Адже у ньому безліч вітамінів, амінокислот, білків, вуглеводів. У цьому овочі містяться вітаміни — А, С, Е, D, РР, К, групи B та вітамін Т, який зустрічається рідко у природі. Гарбуз багатий на мінерали, такі як: магній, фтор, кальцій, цинк, марганець, фосфор, йод. Також гарбуз містить каротин, який, у свою чергу перетворюється на вітамін А, і діє як антиоксидант. Дуже корисний вітамін А для покращення зору, та як засіб, що загоює рани та виразки.

Гарбуз дуже добре впливає на обмінні процеси, тому дієтологи рекомендують його, як чудовий засіб, який регулює вагу. Гарбуз являється чудовим проносним засобом, виводить шлаки та токсини із організму.

Лікарі рекомендують вживати гарбуз людям, які мають проблеми з серцево-судинною системою, хворим та схильним до гіпертонії.

А дієтологи радять постійно вживати гарбуз людям хворим на такі недуги, як: діабет, жовчнокам’яна хвороба, атеросклероз, туберкульоз, закреп та подагра. Відвар із гарбуза, перемішаний із медом, чудово допомагає при розладах нервової системи та при безсонні.



Пропонуємо вам рецепт гарбуза, зі збереженням усіх вітамінів, та корисних властивостей, який можна заготовити на зиму. І ніякої застуди можна не боятися!

Інгредієнти:

* Мед — 150 г,

* Гарбуз — 200-300 г,

* Лайм — 1 шт.

* Лимон — 1-2 (за смаком),

* Імбир (корінь) — 1 шт,

* Цукор (краще коричневий) — 100 г.

Приготування:

Перш за все потрібно ошпарити окропом цитрусові (лимон і лайм), це допоможе позбавитися від гіркоти, що є у шкірці цих фруктів. Далі треба нарізати їх на шматочки разом зі шкіркою, позбавляючись лише від кісточок.

Далі потрібно приготувати гарбуз та імбир для подальшого подрібнення блендером (почистити та порізати на невеличкі шматочки). За бажанням можете додати лише половину імбиру.

Складаємо усі підготовані продукти у блендер, та додаємо мед і цукор. Перемелюємо до утворення однорідної маси (довше всього перемелюються шкірки цитрусових).

Все, ліки від застуди готові! Перекладаємо у банку і ставимо у холодне місце (холодильник). Окрім того, що такий гарбузовий десерт покращує імунітет, він ще й дуже смачний. Тож, і діти, і дорослі будуть їсти із задоволенням.



Незважаючи на велику користь, яку дарує гарбуз, у нього є і протипоказання. Його неможна вживати людям хворим на важку форму діабету, при виразці шлунку чи дванадцятипалої кишки, та при гастриті зі зниженою кислотністю.

Будьте здорові!