Найкорисніші сухофрукти, які захистять організм від авітамінозу.

У осіннє — весняний період, коли організму так не вистачає багатьох мінералів, вітамінів та мікроелементів, прийдуть на допомогу сушені овочі та фрукти. Сухофрукти — це натуральне та корисне джерело здоров’я та енергії для нашого організму. Про їх користь детальніше ми поговоримо у нашій статті.

Абрикоси (курага) — це лікар для серця і судин. В куразі багато калію і антиоксидантів. Курага виводить з організму шкідливий холестерин. Сушений абрикос корисний для людей із захворюваннями щитовидної залози і з цукровим діабетом.

Ананас. Сушені ананаси є джерел калію і магнію, заліза і цинку, вітамінів групи B і клітковини, корисної для травлення. Також сушені ананаси допомагають позбутися набряків, надають сили і покращують настрій. Допомагають кинути палити, досвід багатьох курців говорить про те, що такі солодкі снеки знижують тягу до куріння.

Баклажан. Найціннішою властивістю цього продукту є здатність досить швидко рятувати судини від холестеринових бляшок, і в цілому знижувати концентрацію «поганого» холестерину в крові. У баклажанах міститься багато міді, кобальту і марганцю. Це досить рідкісні елементи, які покращують склад крові і допомагають роботі селезінки. Досить в баклажанах і заліза, тому вони корисні при анемії. Баклажани містять багато калію і тому допомагають виводити надлишок рідини з клітин. Баклажани застосовують для зниження рівня цукру в крові.

Банани — джерело калію, необхідного серцю, печінки, мозку, кісток, зубів, але найбільше – м’язів. Кожному з нас в добу потрібно отримати найменше 1 г калію, а оптимальна добова потреба в ньому для дорослих — 3-4 м . Дітям калій теж необхідний щодоби, у кількості 16 – 30 мг на кг ваги. Недолік калію в організмі може викликати дистрофію навіть при нормальному споживанні білків. Сушені банани багаті натуральним цукром, який при перетравленні легко всмоктується в кров. При тій же масі сушені банани в порівнянні зі свіжими містять в 5 разів більше калорій. застосовуються і в лікувальних цілях. Банан містить білок триптофан, який перетворюється на серотонін. Серотонін покращує настрій, допомагає розслабитися і просто відчути себе щасливим.



Виноград (родзинки) корисний всім без винятку, особливо світлий – він містить максимальну кількість калію, багато фосфору – це допомагає під час напруженої інтелектуальної роботи, в період іспитів. Вживання родзинок — хороша профілактика пародонтозу.

Вишня сушена підвищує концентрацію уваги і особливо допомагає тим, хто вирішив кинути палити: містяться в вишні речовини послаблюють нікотинову залежність.

Гриби. Будь-які сушені гриби допомагають схуднути. Крім того, цінний білок, що міститься у всіх без винятку сушених грибах, за своїми поживними властивостями практично не поступається білку яловичини, але не залишає після себе токсичних речовин. Сушені білі гриби є потужним антидепресантом, стимулятором інтелектуальної діяльності і засобом від мігрені.

Груша. У плодах груші містяться унікальні ефірні олії, біологічно активні речовини, які здатні підвищувати захисні сили організму, протистояти інфекційним захворюванням, надавати протизапальну дію і навіть боротися з депресією. В дієтичне харчування з профілактичною і лікувальною метою груша включається при захворюваннях серця, печінки, нирок, цукровому діабеті, порушенні проникності капілярів. Грушеве лікування можна проводити практично цілий рік, так як плоди при сушінні зберігають майже всі біологічно активні речовини.

Диня сушена має хорошу тонізуючу дію, а також сечогінну, жовчогінну, протизапальну, загальнозміцнюючу, проносну, очищувальну властивості (зовнішньо очищає шкіру , при прийомі всередину-шлунково-кишковий тракт і сечовидільну систему), покращує процеси кровотворення, посилює перистальтику кишечника, сприяє виведенню з організму холестерину, нормалізує впливає на обмін речовин. У народній медицині диню призначають виснаженим і недокрівним хворим, при анемії і атеросклерозі. Особливо корисною вважається диня для осіб, які перенесли захворювання печінки і страждають запорами.

Кабачок містить малу кількість калорій, в ньому багато різних мікроелементів – заліза, міді, фосфору, калію, магнію і натрію. Високий вміст вітамінів групи C і B. Відомо, що користь від кабачка проявляється ще і в тому, що в ньому багато вітаміну С, який цілюще впливає на весь шлунково-кишковий тракт. Стимулює роботу імунітету. Кабачки рекомендують людям, які мають недокрів’я, серцево-судинні захворювання, гіпертонію.

Ківі. В першу чергу ківі дуже багатий вітаміном С. Його в ягоді міститься навіть більше, ніж у цитрусових. Ківі сприяє засвоєнню організмом м’яса завдяки вмісту в ньому такої речовини як актидин. Завдяки наявності в чималих кількостях в ягоді ківі калію і магнію воно сприяє зниженню артеріального тиску. Вживання ківі сприяє зміцненню стінок судин і перешкоджає утворенню в них тромбів.

Полуниця сушена зберігає всі свої корисні властивості протягом двох років зберігання. Особливо цінні сушені ягоди вмістом пектинових кислот, які сприяють виведенню з організму шлаків. Корисно вживати в період загострення сезонних хвороб, а саме пізня осінь і рання весна. Також ягоди сушеної полуниці славляться як потужний антидепресант.

Помідори сушені. Найціннішим в сушених помідорах є речовина лікопін. Цей каротиноїд був відкритий порівняно недавно і з’ясувалося, що лікопін є найпотужнішим антиоксидантом з яскраво вираженими протипухлинними властивостями. Вчені-онкологи на даний момент зуміли довести, що ця речовина здатна знищувати небезпечні клітини набагато ефективніше поліфенолів (протипухлинних речовин, що містяться в зеленому чаї та червоному вині). Вміщені в помідорах хлорогенова і кумарова кислоти істотно знижують шкоду, яка наноситься організму канцерогенами, що знаходяться в сигаретному диму.



Гарбуз. В її м’якоті містяться цукру, каротиноїди, пектинові речовини, клітковина, макро — і мікроелементи калію, кальцію, магнію, заліза, аскорбінова кислота, вітаміни групи В, Е, PP. Гарбуз зміцнює пам’ять, надає сили фізично слабкому організму. Гарбузову кашу корисно їсти дітям, підліткам і надмірно худим людям. Вона сприяє оздоровленню шлунка і дванадцятипалої кишки. Її корисно їсти людям що страждають на гастрит, ентерит, коліт. При цукровому діабеті, підвищеної жирності крові, для виведення з організму зайвої жовчі і слизу гарбуз дає чудодійний ефект.

Фініки, особливо єгипетські, здатні перемогти простуду, що супроводжується високою температурою: в них містяться сполуки, близькі за структурою до ацетилсаліцилової кислоти. До речі, це один з небагатьох сухофруктів, містить багато провітаміну В5 – саме він забезпечує нам здоров’я волосся і нігтів.

Чорниця – абсолютний лідер за вмістом вітаміну А, здатного зберегти зір. Крім цього, вона знижує рівень цукру в крові, а тому корисна тим, хто страждає на діабет.

Чорнослив. Оскільки в ньому багато рослинної клітковини, чорнослив призначається людям з вадами травного тракту. Корисний чорнослив при авітамінозі і недокрів’ї.

Яблука заповнять нестачу вітамінів і мінералів, попутно поліпшивши і процес травлення. Яблука — самі низькокалорійні сухофрукти. Свіжі яблука не рекомендовані людям з виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, а також особам з підвищеною кислотністю шлунка. Багатьом з таких людей замість свіжих пропонують печені і сушені яблука, вони вважаються набагато безпечніше.

Сушені яблука також хороші для заміни чипсів і сухариків. Адже в них все натурально, калорій набагато менше, а користі і вітамінів в рази більше.