Пропонуємо дуже простий рецепт торта «Рафаелло», який не потрібно випікати. Він виходить ніжний, повітряний, легкий та неймовірно смачний. Такий десерт чудово підійде до святкового столу.
Інгредієнти:
- Стружка кокосова 100 гр.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Сир домашній 1 кг.;
- Свіже молоко 250 мл.;
- Молоко згущене 300 мл.;
- Харчовий желатин 15 гр.;
- Чиста вода 150 мл.;
- Вафлі молочні 200 гр.
Спосіб приготування:
- З’єднайте молоко з цукром, поставте на вогонь та закип’ятіть.
- Додайте стружку кокосову та зніміть з вогню.
- Залийте харчовий желатин водою та залишіть хвилин на 30, щоб набух.
- Подрібніть у блендері сир, додайте згущене молоко, молочно-кокосову суміш та перемішайте до однорідної маси.
- Подрібніть вафлі на невеличкі шматочки.
- Роз’ємну форму застеліть харчовою плівкою, викладіть шматки вафель та злегка притисніть.
- Розпустіть желатин на водяній бані, злегка охолодіть, влийте у сирну масу, перемішайте та викладіть на вафлі.
- Торт накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на декілька годин.
- Зніміть з готового торта роз’ємну форму, приберіть плівку та прикрасьте гранатовими зернами, будь-якими свіжими ягодами чи шоколадними крихтами.
Смачного!