4 смачних рецептів домашнього майонезу. А головне що натуральний

Майонез вважається найрозповсюдженішим соус в кулінарії. Ним заправляють салати, додають до перших страв, готують бутерброди та багато іншого. Але магазинний майонез містить багато шкідливих домішок. Тому, пропонуємо ознайомитися з декількома рецептами приготування домашнього варіанту цього смачного соусу.

Лимонно-гірчичний майонез.

Складові:

• Курячі яйця 2 шт.;
• Сіль морська;
• Цукор пісок;
• Гірчиця 2 ч. л.;
• Олія рослинна 250 мл.;
• Лимонний сік 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У літрову чисту та суху банку вбийте яйця, додайте цукор, сіль, гірчицю та починайте збивати блендером.
2. Не зупиняючись додавайте поступово олію, рухаючись блендером вгору вниз.
3. Додайте сік лимону та збийте. Готово!

Майонез без яєць.

Складові:

• Молоко 150 мл.;
• Рослинна олія 300 мл.;
• Гірчиця 3 ч. л.;
• Лимонний сік 2 ст. л.;
• Сіль морська.

Спосіб приготування:

1. У літрову чисту та суху банку вилийте молоко, обережно додайте олію й збийте міксером на протязі 20 секунд.
2. Коли маса загусне, додайте сіль, гірчицю, лимонний сік та збийте. Готово!

Сметанний майонез.

Складові:

• Сметана 300 мл.;
• Варені курячі жовтки 3 шт.;
• Гірчиця 2 ч. л.;
• Сіль морська.

Спосіб приготування:

1. Розітріть жовтки з гірчицею та перекладіть в банку.
2. Додайте сіль й сметану та збийте блендером до однорідного стану. Готово!

Домашній майонез.

Складові:

• Рослинна олія 150 мл.;
• Жовтки курячі 2 шт.;
• Цукор пісок за смаком;
• Морська сіль за смаком;
• Харчовий оцет 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. У літрову чисту та суху банку покладіть жовтки, додайте сіль, цукор, оцет та тонкою цівкою олію.
2. Занурте в суміш блендер, притисніть рукою та збивайте рухаючи з боку в бік.
3. Коли суміш стане густою, рухайте знизу вгору, щоб маса стала однорідною. Готово!

Приємного апетиту!