Альтернатива пергаменту для випічки. Чим його можна замінити. Поради для господинь

Зазвичай, кулінари використовують для випікання тіста спеціальний пергамент. Він перешкоджає приставанню кондитерських виробів до дна дека та не дає йому підгоріти, особливо коли начинка раптом протекла.

Пропонуємо ознайомитися з альтернативними варіантами, якщо закінчився вдома пергамент.

• паперова калька для креслення, її потрібно намастити з обох сторін соняшниковою олією;
• новий папір для принтера;
• змащене деко жиром чи олією притрусити панірувальними сухарями або манкою;
• цілком безпечний багаторазовий килимок з силікону для випічки;
• силіконова форма для кексу, хліба або пиріжків.

Фольгою, також, можна скористатися, але потрібно знати деякі нюанси:

• Перед тим як викласти тісто на фольгу, варто змастити блискучу її сторону олією. Чого робити не потрібно для запікання страв з риби, овочів та м’яса.
• З фольги роблять будь-які довільні форми з загнутими бортиками, які будуть перешкоджати витіканню начинки чи соку на деко. Для цього фольгу згортають в декілька шарів.
• Щоб краще та швидше зарум’янився верх випічки, її прикривають шматком фольги та знімають її за 10 хвилин до закінчення терміну випікання.