Апетитна та дуже смачна скумбрія на решітці. Смак, який запам’ятається на довго

Скумбрія в пікантному маринаді виходить дуже соковита й неймовірно смачна. Така страва стане прикрасою на святковому столі й обов’язково сподобається всій родині.

Інгредієнти:

• Скумбрія 3 шт.;
• Лимон 1 шт.;
• Сіль кухонна 1 ч. л.;
• Олія рафінована 1 ст. л.;
• Чорний мелений перець 0,5 ч. л.;
• Розмарин 0,5 ч. л.;
• Чебрець 1 ч. л.;
• Мелений коріандр 0,5 ч. л.;
• Лавровий лист 3 — 4 шт.;
• Мускатний горіх 1 дрібка.

Спосіб приготування:

1. Почистьте рибу, відріжте голову та приберіть нутрощі.
2. Для того, щоб вона не гірчила, приберіть чорну плівку з черева.
3. З’єднайте всі спеції з сіллю та додайте по 1 ст. л. олії й соку лимона.
4. Дуже добре натріть спеціями рибу з усіх сторін, покладіть в середину нарізаний пів кільцями лимон та лавровий лист.
5. Покладіть рибу до контейнера чи пакета маринуватися на пів години.
6. Перед тим, як запікати скумбрію, приберіть лимон з лавровим листом.
7. Перекладіть рибу на решітку та обсмажте з двох сторін до готовності.
8. Щоб вона не підгоріла, необхідно її часто перевертати.

Приємного апетиту!