Апетитні зрази з рибною начинкою. Смакота, від якої важко відірватися.

Зрази — це картопляні пиріжки з будь-якою начинкою, а саме: грибною, м’ясною, ліверною, капустяною та рибною. Готувати їх не складно, але часу потребують чимало. Смачні, ніжні, рум’яні та апетитні зрази, давно вже найулюбленіша страва в кожній родини.

Інгредієнти:

• Картопля сира 4 шт.;,
• Олія рослинна 5 ст. л.;
• Кріп свіжий 2 гілки;
• Риба свіжа, або консерви рибні в маслі 250 гр.;
• Морква сира 1 шт.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Сухарі панірувальні 4 ст. л.;
• Сіль морська 0,5 ч. л.;
• Перець мелений чорний 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Зваріть рибу та картопляне пюре. Якщо будете готувати з консервів то злийте з них олію та розімніть виделкою в кашоподібну масу.
2. Цибулю очистьте та наріжте півкільцями, а моркву потріть на тертці з великими отворами.
3. Можна цибулю разом з морквою припустити на пательні в олії, щоб стали м’якими.
4. З’єднайте рибу з овочами, посоліть, поперчіть та перемішайте.
5. З картопляного пюре зробіть невеличкі млинці та на кожний всередину покладіть начинку, стуліть до купи та защипніть добре краї.
6. Обмокніть в панірувальні сухарі та смажте на пательні з обох сторін до утворення хрумкої й золотистої скоринки.
7. До столу подавайте гарячими та потрусіть зверху подрібненою зеленню. Їжте зі сметаною, майонезом або будь-яким соусом.

Смачного!