Ароматна та ніжна скумбрія запечена в духовці. Просто пальчики оближеш

Скумбрію найчастіше засолюють чи маринують зі спеціями. Однак, запечена в духовці вона виходить дуже ніжна, ситна та неймовірно смачна. Така страва стане прикрасою будь-якого застілля.

Інгредієнти:

• Свіжозаморожена скумбрія2 шт.;
• Зелень петрушки 1 пуч.;
• Зубки часнику 2 шт.;
• Олія соняшникова2 ст. л.;
• Скибочки лимона 4-6шт.;
• Сік лимона1-2 ст. л.;
• Морська сіль;
• Перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

1. Розморозьте рибу, видаліть голову, нутрощі, плавники й хвіст.
2. Добре помийте, обітріть паперовою серветкою та натріть її сумішшю з солі й перцю.
3. Подрібніть зелень петрушки з часником, влийтесоняшникову олію та перемішайте.
4. В середину черева риби покладіть начинку й по поверхні тушки зробіть на відстані 1-1,5 см надрізи та вкладіть в них півкільця лимона.
5. Загорніть скумбрію в харчовуфольгу та покладіть на деко.
6. В попередньо нагрітій до180⁰С духовці запікайте рибу на протязі 25 хвилин.
7. За 10 хвилин до закінчення, розкрийте фольгу та дайте їй зарум’янитись.

Смачного!