Ароматне та ніжне сало приготоване в пакеті. Його хоч губами їж

Сало приготоване в пакеті виходить неймовірно смачне, ніжне та ароматне. Така закуска чудово підійде до будь-якого застілля та порадує всю родину своїм смаком. Воно чудово гармонує з будь-яким солінням та чорним хлібом.

Інгредієнти:

• Грудинка свиняча 1,5 кг.;
• Свіжий часник 1-2 гол.;
• Перець чорний великого помелу;
• Спеції для свинини;
• Поварена сіль.

Спосіб приготування:

1. Візьміть свинячу грудинку та розріжте на кілька шматочків.
2. Головки часнику подрібніть в блендері чи за допомогою часникодавки.
3. Кожний шматок грудинки ретельно обітріть сіллю, спеціями, перцем, часником й залиште маринуватися на одну годину.
4. Далі, візьміть целофанові пакети, засуньте один пакет в другий й перекладіть в них шматки.
5. Притисніть їх, видавлюючи з них повітря, а потім міцно позав’язуйте.
6. Приготовані пакети відправте в каструлю, залийте холодною водою, накрийте кришкою й поставте на плиту.
7. Не хвилюйтесь, при варінні поліетиленові пакети не розірвуться.
8. Як тільки вода почне кипіти, зменште вогонь на мінімум й продовжуйте варити ще дві години.
9. Після вказаного часу, вимкніть плиту й залиште охолоджуватися грудинку у тій воді, в якій вона варилася.
10. Після повного охолодження витягніть шматки грудинки із пакетів, обгорніть їх у фольгу й відправте на ніч у холодильник.

Смачного!