Ароматний соус з кропу, виходить дуже смачний та довго зберігається

Соус з кропу за цим рецептом зберігається декілька місяців й буде радувати родину своїм весняним ароматом всю зиму. А ще його можна додавати свіжоприготований до окрошки, салатів зі свіжих овочей, грилю, пасти, маринадів та багато іншого. Ця приправа стане універсальною в щоденному меню та повністю замінить магазинні соуси.

Інгредієнти:

• Кріп молодий 4-5 пуч.;
• Часник молодий 10 зуб.;
• Лимон середній 1 шт.;
• Олія оливкова холодного віджиму 100 мл.;
• Морська сіль 1 ч. л.;
• Цукор пісок 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Промийте й обсушіть кріп, складіть в чашу блендера, додайте очищений часник та подрібніть.
2. Лимон ретельно помийте під напором теплої води й витріть паперовим рушником.
3. Шкірку цитруса натріть на тертці з дрібними отворами, розріжте та вичавте сік.
4. Кріп посоліть, додайте цукор, олію, лимонні заготовки та збийте блендером в пастоподібну масу.
5. Розкладіть соус по стерильним банкам, закрийте щільно кришками та поставте зберігатися в холодильник.

Приємного апетиту!