Ароматний та смачний холодець до новорічного столу. Рецепт, за яким готовлять більшість господинь

Холодець це завжди ситно та смачно. Однак, його потрібно вміти правильно готувати. Тому, пропонуємо ознайомитися з покроковим рецептом приготування цієї страви.

Складові:

• Ніжки свинячі 2 кг.;
• Рулька свиняча 800 гр.;
• Цибуля 1 шт.;
• Морква 1 шт.;
• Перець горошок 8 шт.;
• Часник 6 зубчиків;
• Лавровий лист 4 шт.;
• Зелень;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Промийте м’ясо та вимочіть у холодній воді.
2. Ніжки викладіть у глибоку ємність, заливайте гарячою водою до самого верху та варіть 5-6 годин на слабкому вогні.
3. За годину до приготування, додайте у бульйон очищену моркву, не очищену цибулину для кольору, сіль та перець.
4. Готове м’ясо вийміть, а бульйон процідіть.
5. Розкладіть оброблене м’ясо по чашах та прикрасьте овочами.
6. Залийте процідженим бульйоном.
7. Для застигання поставте до холодильника на 5 годин.

Холодець найкраще смакує з хріном та гірчицею.

Смачного!