Баклажани в аджиці за цим рецептом виходять пікантні та дуже смачні

Баклажани виходять дуже пікантні та неймовірно смачні. Таку закуску можна намащувати на тости, додавати до інших страв або просто їсти ложками.

Інгредієнти:

• Баклажани 1 кг.;
• Перець болгарський 2 шт.;
• Помідори 3 шт.;
• Часник 3 зуб.;
• Перець гострий 1/3 ч. л.;
• Олія рослинна 1 ст. л.;
• Сіль морська;
• Спеції.

Спосіб приготування:

1. Помийте, поріжте кружечками, посоліть, залийте водою та залиште на годину баклажани.
2. Злийте воду, просушіть, викладіть на деко, змастіть олією та поставте на 35 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
3. Помийте, почистьте перці та подрібніть блендером разом з помідорами.
4. Додайте подрібнений через прес часник, сіль, перець, спеції та проваріть на повільному вогні 15 хвилин.
5. За бажанням можна додати лимонний сік або оцет.
6. Перекладіть шарами баклажани з аджикою та поставте в холод на 2 години.

Приємного апетиту!