Банош — рецепт смачної та корисної страви. Вам сподобається

У гуцулів є дуже смачне національне блюдо — «Банош». Його можна приготувати в домашніх умовах, головне дотримуватись послідовності дій.

Складові:

• Молочні вершки 500 мл.;
• Кукурудзяна крупа 200 гр.;
• Кам’яна сіль дрібка;
• Овеча бринза;
• Свиняче сало.

Спосіб приготування:

1. Візьміть невеликий домашній казанок, влийте в нього півлітра вершків, поставте на середній вогонь та доведіть до закипання.
2. Тонкою цівкою всипте кукурудзяну крупу та постійно мішайте суміш за допомогою дерев’яної ложки, щоб вона не пригоріла.
3. Потім зменште вогонь на мінімум, посоліть та продовжуйте готувати до м’якості каші консистенції густої сметани.
4. Не знімаючи з вогню, збийте кашу ложкою, на поверхні повинно виступити масло та викладіть кашу на пласке блюдо.
5. Поріжте на шматки сало, обсмажте його на пательні, щоб витопився весь жир та утворилися шкварки.
6. Викладіть їх зверху на банош та полийте жиром.
7. Поріжте бринзу на невеликі скибочки або кубики та додайте до баношу.
8. В банош можна додати смажені гриби з цибулею та овечу вурбу.

Приємного апетиту!