Часникова заморозка: Гарний спосіб зберігання довгий час

Часник – незамінний інгредієнт багатьох страв, але його чищення та подрібнення може зайняти чимало часу. Щоб спростити кулінарний процес і завжди мати під рукою цей ароматний овоч, пропонуємо кілька простих способів заморожування часнику.

Чому варто заморожувати часник?

• Економія часу: Заморожені заготовки дозволять вам швидко додати часник до будь-якої страви.
• Збереження свіжості: Заморожування допомагає зберегти аромат і корисні властивості часнику на тривалий період.
• Універсальність: Заморожений часник можна використовувати як цілими зубчиками, так і подрібненим, з олією або без.

Як заморозити часник: покрокова інструкція

• Підготовка часнику: Ретельно очистіть зубчики часнику від лушпиння.

Вибір способу заморожування:

• Цілі зубчики: Загорніть кожен зубчик у харчову плівку або фольгу і помістіть у пакет для заморозки.
• Подрібнений часник: Подрібніть часник за допомогою ножа, терки або блендера. Розкладіть подрібнений часник по невеликих контейнерах або пакетах для заморозки.
• Часникова паста з олією: Подрібніть часник з оливковою олією в блендері до однорідної маси. Розкладіть суміш по формочках для льоду або невеликих контейнерах. Після заморожування перекладіть кубики часникової пасти в пакет для заморозки.
• Заморожування: Помістіть підготовлений часник у морозильну камеру.

Скільки можна зберігати заморожений часник?

Заморожений часник зберігає свої властивості протягом 3-4 місяців.

Як використовувати заморожений часник?

Заморожений часник можна додавати в супи, соуси, підливки, маринади та інші страви. Перед використанням його не потрібно розморожувати. Просто додайте потрібну кількість у страву.

Поради від дієтолога

Оптимальне співвідношення: Для приготування часникової пасти з олією дієтологи рекомендують використовувати співвідношення 2 частини олії на 1 частину часнику.

Швидке видалення запаху: Щоб позбутися запаху часнику на руках, натріть їх лимоном або содою.

Заморожування часнику – це простий і ефективний спосіб зберегти його свіжість та аромат на тривалий період. Завдяки замороженим заготівлям ви зможете швидко і легко додавати цей ароматний овоч до своїх страв, економлячи при цьому час і сили.