В приготуванні квашеної капусти немає нічого складного. Головне не робити помилок в процесі. Інакше капуста не буде білою та хрумкою.
Висока температура.
Не можна допускати високої температури. Вона не повинна підійматися вище 20 градусів тепла.
Сіль.
Сіль повинна рівномірно розподілитися по капусті. Також, використовуйте лише звичайну кам’яну сіль без добавок.
Металева каструля.
Не можна використовувати металеву каструлю під час приготування квашеної капусти, бо через це вона може потемніти. Краще вкладати її в скляну або дерев’яну ємність.
Морква.
Надмірна кількість моркви призведе до гниття капусти.
Окиснення.
Верхній шар страви може потемніти при вивітрюванні. Це відбувається через активне окиснення.
Як захистити рослини від квітневих заморозків Квітень часто приносить мінливу погоду та нічні похолодання, які…
Простий морквяний пиріг із чотирьох інгредієнтів: вірусний рецепт із Мережі Цей популярний рецепт морквяного пирога…
Посівний календар на квітень: коли садити помідори, щоб отримати щедрий урожай Щоб помідори добре зійшли…
Як відрізнити натуральний мед від підробки: прості способи перевірки в домашніх умовах Натуральний мед —…
Щоб захистити персик і абрикосу від весняних заморозків, потрібно вжити низку заходів, оскільки ці культури…
Ось посівний календар кавунів і динь на 2025 рік: Сприятливі дні для посіву на розсаду:…