В приготуванні квашеної капусти немає нічого складного. Головне не робити помилок в процесі. Інакше капуста не буде білою та хрумкою.
Висока температура.
Не можна допускати високої температури. Вона не повинна підійматися вище 20 градусів тепла.
Сіль.
Сіль повинна рівномірно розподілитися по капусті. Також, використовуйте лише звичайну кам’яну сіль без добавок.
Металева каструля.
Не можна використовувати металеву каструлю під час приготування квашеної капусти, бо через це вона може потемніти. Краще вкладати її в скляну або дерев’яну ємність.
Морква.
Надмірна кількість моркви призведе до гниття капусти.
Окиснення.
Верхній шар страви може потемніти при вивітрюванні. Це відбувається через активне окиснення.
Ось детальний посадковий календар на 2026 рік — складений з урахуванням місячних фаз, сприятливих днів…
Посадка озимого часнику в 2025 році: сприятливі дні жовтня та листопада Озимий часник — одна…
Як правильно обрізати троянди восени: п’ять кроків до розкішного цвітіння Багато хто запитує: чи варто…
Портулак часто сприймають як нешкідливу рослину — деякі навіть використовують його в кулінарії. Проте для…
Посадочний календар цибулі восени на 2025 рік Осіння посадка цибулі — це перевірений спосіб отримати…
Коли чекати перших заморозків у 2025 році Прогнози синоптиків показують таку картину: На початку вересня…