Перед приготуванням м’яса, його необхідно відбити. Зазвичай, для цього використовують спеціальний молоток. Така процедура дозволяє розм’якшити волокна м’яса та зробити його пухким й м’яким.
Після приготування, готова м’ясна страва має бути дуже ніжною, а головне соковитою. Проте, іноді м’ясо не виходить таким, як має бути.
Справа у тому, що під час відбивання м’яса, деякі господині припускаються однієї помилки — це використання дерев’яної дошки.
Чому не варто відбивати м’ясо на дерев’яній дошці?
Дерев’яна дошка чудово вбирає в себе будь-яку вологу. Тому, якщо відбивати м’ясо на такій поверхні, то весь м’ясний сік вбереться у цей матеріал. На перший погляд, м’ясо виглядатиме м’яким, але під час приготування, воно вийде занадто сухим. Тому, щоб цього не сталося, варто відбивати м’ясо на дошці з іншого матеріалу або обтягнути поверхню харчовою плівкою.
Також, можна перед відбиванням м’яса, дерев’яну дошку облити з обох сторін водою. Таким чином, дерев’яна поверхня просочиться водою й не буде поглинати м’ясний сік.
Як правильно утилізувати речі з православною символікою. 5 травня православні християни святкують Великдень. Багато хто…
Лимонна кислота допомагає вирішити серйозні проблеми, що можуть виникнути в пральній машині. Видаляти накип потрібно…
Деякі способи допоможуть відлякати вуличних котів без шкоди для їх здоров'я та життя. Коти не…
Кабачки невибагливі в догляді, але їх вирощування має певні нюанси. По-перше, їх слід своєчасно посіяти.…
Пластикові підвіконня мити нескладно та вони довго залишаються чистими. Однак, з часом підвіконня жовтіють від…
Щоб плодові дерева давали гарний врожай, а квіти пишно цвіли, потрібно підживлювати культури нітроамофоскою. Добриво…