Класичний спосіб
Застосовуються всі сорти винограду, незалежно від розміру і кольору. Якщо є вибір, краще використовувати м’ясисті, з ягодами, в яких немає кісточок. На банку об’ємом 1 л візьміть:
У ємність залити воду, оцет, засипати перець, гвоздику, корицю, цукор і сіль. Закип’ятити. Ягоди покласти в чисту тару, залити киплячим сиропом. Закрити кришкою. Стерилізувати 20 хвилин у гарячій воді – ягоди будуть готові до тривалого зберігання.
По-грузинськи
Такий рецепт сподобається абсолютно всім. На пів-літрову банку потрібно взяти лавровий лист, 2 зубки часнику, 500 г ягід, по 2 горошини чорного і запашного перцю, 1 стручок гіркого перцю. Щоб приготувати маринад, знадобиться 1 ч. л. солі, 200 мл води, 1 ст. л. цукру, 4 ст. л. яблучного оцту, паличка кориці і гілочка кропу.
Мочені ягоди
Рекомендується використовувати кисло-солодкі сорти і неушкоджені ягоди. Візьміть 10 кг плодів. Їх потрібно гарненько промити в проточній воді і помістити в чисту тару для маринування.
Для заливки знадобиться 50 г солі, 5 л води, 50 г гірчичного порошку і 150 г цукрового піску. Всі інгредієнти змішати. Виноградинки накрити чистою тканиною з натурального матеріалу. Зверху поставити дерев’яний круг, накрити гнітом.
Ягоди залити приготовленим сиропом, залишити на 4-5 днів в теплі. Після цього ємності прибираються у прохолодне місце. Три тижні – оптимальний термін для настоювання. Через 21 день мочені ягоди можна пробувати. Щоб виноградинки не скисли і не зіпсувалися, їх закривають пластмасовими кришками.
По-селянськи
У цьому рецепті використовується багато інгредієнтів: 2 часникового зубчики, 25 мл винного оцту, 500 г великого винограду, 100 мл рослинного масла, 500 мл води, 35 г цукру, 15 г сушеного перцю чилі, 2 лаврових листочка, 20 г солі, 4 горошини запашного перцю, 1 гілочка розмарину, паличка кориці.
Рецепт торта «Спартак» Торт «Спартак» – це вишуканий десерт із ніжними шоколадними коржами, кремовою начинкою…
Полтавська кутя: рецепт, який здивує на Святвечір Полтавська кутя вирізняється своїм рідким консистенцією, адже її…
Що робити, якщо під час прання вимкнули світло Раптове вимкнення електроенергії може застати зненацька, особливо…
Традиція виготовлення дідуха на Новий рік Дідух – це давній символ зими, родючості та достатку,…
У сучасному світі пральна машина є незамінним помічником у кожному домі. Вона ефективно видаляє бруд…
Грибна мачанка до Святвечора – це традиційна страва, яка чудово доповнить голубці, вареники чи картоплю.…