Чим відрізняються коричневі яйця від білих, та які краще купувати

Які яйця обрати: білі чи коричневі?

У кожного в холодильнику є яйця, але при виборі цього продукту у супермаркеті часто виникає питання, які краще взяти. Яйця бувають різного кольору, розміру та вартості, і всі ці показники впливають на їх ціну. Ось що варто знати про відмінності між білими та коричневими яйцями.

Чому яйця різного кольору?

Колір шкаралупи залежить виключно від породи курки:

• Білі яйця несуть кури з білим оперенням.
• Коричневі яйця отримують від курей темного забарвлення.

Колір шкаралупи жодним чином не впливає на смак, якість чи поживну цінність яйця.

Чи є різниця у користі?

Поширений міф, що коричневі яйця більш корисні, не відповідає дійсності. Насправді, колір яйця не має значення для його поживної цінності. Вміст білка, жиру та вітамінів у яйцях однаковий, незалежно від кольору шкаралупи.

Чому коричневі яйця дорожчі?

Ціна коричневих яєць зазвичай вища, і це пояснюється витратами на утримання курей:

• Кури темного забарвлення крупніші за білих, тому вони споживають більше корму.
• Вартість корму збільшує загальні витрати, які закладаються у ціну продукту.

Висновок

• Якщо вам важливі смак і якість, вибирайте яйця незалежно від їх кольору.
• Коричневі яйця коштують дорожче через більші витрати на утримання курей, а не через їхні особливі властивості.

Отже, основний вибір залишається за вашим бюджетом і вподобаннями.