Домашні біляші – соковиті та пухкі. В рази смачніші ніж ті що продаються в магазині.

Всім відомо, що купувати на стихійних ринках усілякі наїдки, особливо м’ясні, дуже небезпечно. Щоб запобігти цьому, приготуйте вдома пиріжки, які можна взяти з собою на роботу та діткам у школу в якості перекусу. Пиріжки або біляші готуються з м’ясом. Вони виходять дуже соковиті, пухкі, апетитні, мають неймовірний аромат та смак.

Складові:

Для тіста:

• Борошно пшеничне 1,5 кг.;
• Вода 500 мл.;
• Молоко 500 мл.;
• Олія рослинна 100 мл.;
• Дріжджі сухі 15 гр.;
• Дрібка цукру;
• Сіль 1 ч. л.

Для начинки:

• М’ясо 1 кг.;
• Цибуля 3 шт.;
• Масло вершкове;
• Сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. В тепле молоко додайте дріжджі, дрібку цукру та поставте в тепле місце, щоб підійшло.
2. В ємність насипте борошно, зробіть всередині отвір та влийте туди воду, дріжджі, олію, сіль та обережно замісіть не круте тісто.
3. Накрийте тісто чистою серветкою та залишіть на 1,5 години в теплі.
4. М’ясо з цибулею перекрутіть на м’ясорубці. Додайте сіль, перець, трішки води та добре перемішайте.
5. З тіста зробіть невеличкі кульки, розплескайте їх та на кожну покладіть грудочку вершкового масла розміром з квасолину, а зверху фарш. Краї підберіть до середини біляша та защипніть.
6. Кладіть біляші отвором вниз в попередньо розігріту олію та смажте. Опісля переверніть на другу сторону смажте до готовності. Щоб добре просмажились зменште вогонь та накрийте кришкою.

Приємного апетиту!