Домашні кекси з м’якого сиру. Смачний рецепт господині на замітку

Це дуже простий рецепт кексів з м’якого сиру, який дуже корисний для організму. Такий десерт чудово підійде до чаю, кави або теплого молока. Для урізноманітнення смаку, можна додати в тісто цукати, сухофрукти, кокосову стружку або шоколадні краплі.

Інгредієнти:

• Домашній сир 600 гр.;
• Пшеничне борошно 1 склянка;
• Курячі яйця 3 шт.;
• Розпушувач для випічки 10 гр.;
• Жирна сметана 3 ст. л.;
• Цукор пісок 3 ст. л.;
• Цукор ванільний 1 ч. л.;
• Сік лимона 1 ст. л.;
• Сіль 1 дрібка.

Спосіб приготування:

1. Збийте міксером яйця з сіллю та цукром в міцну піну.
2. Додайте сир, сметану, ванільний цукор, розпушувач, сік лимона, борошно та збийте в однорідну масу. Консистенція тіста повинна бути як на оладки.
3. Олією змастіть форми для кексів та наповніть їх тістом на 1\2 об’єму.
4. В попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, випікайте кекси 20-30 хвилин. За допомогою дерев’яної палички, перевірте готовність кексів, вона повинна бути сухою.
5. Верх сирних кексів посипте цукровою пудрою.

Смачного!