Домашні квашені помідори: Легкий рецепт для зими

Приготуйте смачні квашені помідори на зиму. Виходять, як бочкові. Рецепт приготування простий та не займає багато часу.

Інгредієнти:

• Вода питна 2,5 л.;
• Сіль 50 гр.;
• Цукор 25 гр.;
• Петрушка;
• Кріп 1-2 суцвіття;
• Томати;
• Листя хрону;
• Перець чилі 1 шт.;
• Часник 5 зуб.;
• Гірчиця 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Обирайте тверді та щільні помідори, на яких немає тріщин.
2. Промийте та просушіть.
3. На дно 10 літрового відра покладіть кріп, петрушку, часник, хрін та нарізаний гострий перець.
4. Зверху покладіть томати.
5. Потім покладіть петрушку поверх помідорів та листя хрону.
6. Воду закип’ятіть та дайте охолонути.
7. Додайте сіль, цукор та перемішайте до повного розчинення.
8. Залийте маринадом помідори та додайте гірчицю.
9. Накрийте кришкою та залиште в прохолодному місці.
10. Зберігайте до зими.
11. Якщо хочеться поласувати помідорами швидше, поставте їх в тепле місце на 5 днів.

Смачного!