Домашні ліниві пельмені. Готувати їх просто та швидко. Рідним сподобаються

Домашні пельмені – це національна дуже смачна страва. А ліниві пельмені ще й прості в приготуванні та не потребують стільки сил й часу як звичайні.

Інгредієнти:

Тісто:

• Пшеничне борошно 350-400 гр.;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Тепла вода 100 мл.;
• Рослинна олія 1 ст. л.;
• Морська сіль 1 дрібка.

Начинка:

• М’ясо свинини 0,5 кг.;
• М’ясо телятини 0,3 кг.;
• Ріпчаста цибуля 2 шт.;
• Морська сіль;
• Перець чорний мелений.

Соус:

• Стручок паприки 1 шт.;
• Помідор 3-4 шт.;
• Часник 2-3 зубки;
• Цукор пісок 1 ч. л.;
• Морська сіль;
• Перець чорний мелений;
• Різні спеції та свіжа зелень за смаком.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця, додайте сіль, воду, рослинну олію та частинами борошно.
2. Замісіть некруте тісто, накрийте вологою тканинною серветкою та залиште на годину.
3. На м’ясорубці прокрутіть все м’ясо, посоліть, поперчіть, додайте обсмажену напередодні в рослинній олії та охолоджену цибулю, збите яйце й добре вимісіть фарш.
4. Поріжте на дрібні шматки цибулю, стручок паприки, томати та обсмажте їх на пательні в олії до готовності.
5. В кінці додайте пропущений через прес часник, подрібнену зелень, спеції, цукор, поперчіть та посоліть.
6. На присипану борошном робочу поверхню викладіть тісто та розкатайте його в пласт.
7. Зверху розкладіть фарш, загорніть рулетом та наріжте на шматки завтовшки 5 см.
8. Защипніть їх з будь-якої сторони, щоб утворились троянди та розкладіть на деко, залишивши між ними деякий простір.
9. До овочевого соусу влийте 1 склянку окропу, підсоліть та залийте ним пельмені.
10. В попередньо розігріту духовку до 200⁰С поставте ліниві пельмені та тушкуйте на протязі 30-40 хвилин.

Приємного апетиту!