Домашні пряники на молоці. Такі ніжні, що хоч губами їж

Домашні пряники завжди були кращі, ніж з магазину. Спекти їх досить легко, бо для цього необхідно мінімум продуктів. Кожна господиня впорається з цим рецептом пряників на молоці й зможе напекти їх на всю родину.

Інгредієнти:

• Борошно вищого гатунку 1250 гр.;
• Кристалічний цукор 450-500 гр.;
• Поварена сіль;
• Коров’яче молоко 500 мл.;
• Нерафінована рослинна олія 100 мл.;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Відділені жовтки 2 шт.;
• Цукор ванільний 30 гр.;
• Розпушувач 60 гр.

Інгредієнти для глазурі:

• Відділений білок яйця 2 шт.;
• Цукрова пудра 250 гр.;
• Лимонний сік 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. В чисту миску насипте 250 гр. борошна, цукор, дрібку солі й все перемішайте.
2. В отриману масу додайте кипляче молоко.
3. Зробіть суміш, щоб не було грудочок й залиште її охолоджуватися до кімнатної температури.
4. В охолоджену масу додайте 2 курячих яйця, 2 жовтка, ванільного цукру, олію та змішайте кухонним міксером.
5. Решту борошна з’єднайте з розпушувачем й висипте його в рідке тісто.
6. Далі, замісіть еластичне тісто так, щоб воно не липнуло до рук.
7. Готове тісто поділіть на 3 частини, скатайте з них кульки та посипте зверху борошном.
8. Всі три кульки розкатайте в лист товщиною в 1 см.
9. Візьміть склянку або форму й видавіть кружечки.
10. З готового тіста вийде приблизно 60 пряників.
11. Застеліть пергаментом деко, викладіть пряники й випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів.
12. Щоб приготувати глазур, потрібно ретельно збити білки яєць з цукровою пудрою й лимонним соком.
13. Помастіть глазур’ю всі пряники та залиште їх висихати на пергаменті.

Смачного!