Домашні шоколадні пряники. За цим рецептом, виходять ароматні та пухкі.

Домашня випічка завжди була кращою ніж та, що куплена в магазині. Приготовані своїми руками шоколадні пряники виходять неймовірно смачні, м’які, ароматні та пухкі. Вони чудово підійдуть до чаювання або дітям до теплого молока.

Інгредієнти:

• Курячі яйця 2 шт.;
• Жирна сметана 150 гр.;
• Цукор пісок 200 гр.;
• Рослинна олія 80 гр.;
• Дрібка солі;
• Какао-порошок 30 гр.;
• Розпушувач для тіста 11 гр.;
• Пшеничне борошно 450 – 480 гр.;
• Бджолиний мед 30 гр.;
• Кардамон 1/3 ч. л.;
• Горіх мускатний 1/4 ч. л.;
• Гвоздика 1/4 ч. л.;
• Корінь імбиру 1 ч. л.;
• Апельсинова цедра 1 ч. л.

Для глазурі :

• Свіже молоко 3 ст. л.;
• Цукрова пудра 100 гр.

Спосіб приготування:

1. Міксером збийте в щільну піну яйця разом з цукром та дрібкою солі.
   2. До суміші по черзі потрібно додати сметану, мед, спеції згідно з рецептом, олію та все добре перемішайте до однорідної маси.
   3. Натріть цедру на тертці з дрібними отворами та покладіть в тісто.
   4. З’єднайте пшеничне борошно з какао-порошком й розпушувачем, просійте через сито та додайте частинами до тіста добре вимішуючи руками. Тісто повинно бути м’яким та не прилипати до рук.
   5. Покладіть в холодильник на 30 хвилин.
   6. На стіл потрушений борошном викладіть тісто та сформуйте за допомогою качалки пласт завтовшки 1 сантиметр. Круглою або фігурною формою для печива видавіть пряники.
   7. Деко застеліть папером для випікання та викладіть на нього пряники.
   8. В попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, випікайте пряники хвилин 15.
   9. З’єднайте молоко з цукром до однорідної маси та вкрийте нею охолоджені пряники.
   Приємного апетиту!