Домашні сирні кульки з ніжним соусом. Закуска, яку з’їдають першою

Сирні кульки з ніжним сирним соусом будуть ідеальною гарячою закускою. Їх можна подавати на святковий стіл, до родинної вечері або просто насолоджуватися їх неперевершеним смаком в будь-який час. Готувати їх дуже легко, навіть аматор впорається. Обсмажувати потрібно дуже швидко.

Складові:

Тісто:

• Пшеничне борошно 100 гр.;
• Панірувальні сухарі 150 гр.;
• Курячі яйця 3 шт.;
• Рослинна олія 1 л.;
• «Моцарела» маленькі кульки 30 шт.;
• Морська сіль.

Соус:

• Вершковий сир 200 гр.;
• Чиста вода чи біле вино 100 мл.;
• Соус «Табаско» 4-5 крапель;
• Соус «Вустерський» 4-5 крапель;
• Соєвий соус 3 ч. л.;
• Сир «Чедер» тертий 100 гр.

Спосіб приготування:

1. Налийте у маленьку каструлю біле вино, додайте вершковий сир та поставте на невеликий вогонь.
2. Туди ж покладіть соус «Табаско», «Вустерський», соєвий та вмішуйте поступово сир «Чедер», аж поки не розтане.
3. Із сиру «Моцарела» злийте сироватку та обсушіть його.
4. У три окремі тарілки покладіть борошно, сухарі та збиті яйця.
5. Рослинну олію влийте у глибоку та широку пательню та поставте не невеликий вогонь.
6. Кульки сиру «Моцарела» по-черзі обкачайте спочатку у борошні, далі у збите яйце та в панірувальні сухарі. Далі повертайтесь у яйце та сухарі.
7. Обережно шумівкою крадіть по 6-8 кульок у гарячу рослинну олію та швидко смажте, поки не утвориться золота кірочка.
8. Розкладіть готові кульки на паперовий рушник.
9. На блюдо викладіть сирні кульки, підсоліть їх та полийте теплим соусом.

Приємного апетиту!