Домашні сосиски в тісті з картоплею. Настільки смачно, що неможливо відірватися.

Дуже часто, під час обіднього перекусу, ми купуємо сосиску в тісті. І тільки кухар, який їх готував знає, що там всередині і яка якість виробу. Пропонуємо рецепт дуже смачних домашніх сосисок в тісті. Тісто ніжне, м’яке та пухке, а начинка ніби цілий обід, сосиска з картоплею. Приготуйте ароматний та ситний перекус для родини в обідню перерву.

Інгредієнти:

Тісто:

• Тепла вода 250 мл.;
• Пшеничне борошно 750 гр.;
• Дріжджі пекарські сухі 11 гр.
• Сіль 1 ч. л.;
• Цукор 2 ч. л.;
• Рослинна олія 3 ст. л.

Начинка:

• Картопля 500 гр.;
• Сосиски 14 шт.

Спосіб приготування:

1. В миску просійте 500 грамів борошна та посередині зробіть заглиблення. Налийте туди теплу воду, додайте сіль, цукор та дріжджі.
2. Через 5 хвилин додайте олію та замісіть тісто, поступово досипаючи борошно, яке залишилося. Накрийте та залиште на 30 хвилин.
3. Вимішуємо, накриваємо і залишаємо ще на 20 хвилин.
4. Почистьте, помийте, відваріть та подрібніть в пюре картоплю без домішок.
5. Розділіть тісто на 14 шматочків та зробіть з них колобки.
6. Розплескайте колобок, покладіть пюре і зверху сосиску.
7. Краї надріжте ножем та загорніть у вигляді косички, формуючи пиріжок.
8. Перекладіть здобу на застелене пергаментом деко та змастіть збовтаним яйцем.
9. Випікайте 20 хвилин в розігрітій до 180°С духовці.

Приємного апетиту!