Домашні вафельні трубочки зі смачною начинкою. Смак, який нагадує дитинство.

Вафельні трубочки – це один з найулюбленіших смаколиків нашого дитинства. Для приготування можна використовувати звичайну або електричну вафельницю. А найголовніше це начинка. Для цього підійде улюблений крем, згущене молоко, шоколад або карамель.

Інгредієнти:

Тісто:

• Вершкове масло 100 гр.;
• Курячі яйця 3 шт.;
• Цукор пісок 0,5 скл.;
• Пшеничне борошно 1 скл.

Начинка:

• Жовток курячий 1 шт.;
• Цукор пісок;
• Свіже молоко;
• Пшеничне борошно;
• Ванільний цукор чи ванілін;
• Вершкове масло.

Спосіб приготування:

1. Збийте міксером яйця з дрібкою солі у пишну піну, всипте цукор та продовжуйте збивати.
2. Додайте розм’якшене вершкове масло, просіяне борошно та добре перемішайте до утворення однорідної не густої маси.
3. Візьміть вафельницю та випікайте вафлі знімаючи готові лопаткою. Одразу ще гарячими згорніть їх у трубочки та залиште остигати на рівній поверхні.
4. Якщо є бажання, загортайте трубочки у вигляді ріжка, як вам подобається.
5. Всі інгредієнти для начинки змішайте до однорідної маси, поставте на водяну баню та варіть на маленькому вогні не перестаючи мішайте.
6. Зніміть масу з вогню та залиште охолоджуватись.
7. Вершкове масло збийте міксером та додавайте порціями заварну масу. Збивайте крем поки не стане пишним.
8. Начиніть кремом трубочки з обох сторін за допомогою кондитерського мішка.

Приємного апетиту!