Домашній бісквітний рулет – до кави, або чаю. Смачний, та простий в приготуванні.

Багато хто любить купувати в магазині різні солодощі до чаю або кави. Торти, печиво, рулети або тістечка можна приготувати дома та ще й залучити до цього дітей, які з задоволенням будуть допомагати. Найпростішим для приготування чого-небудь смачненького може бути бісквітний рулет. Начинку для нього можна брати будь-яку. Це може бути варене згущене молоко, фруктове або ягідне пюре, карамель або шоколад.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно 75 гр.;
• Картопляний крохмаль 75 гр.;
• Курячі яйця 4 шт.;
• Цукор пісок 150 гр.;
• Ванілін чи ванільний цукор;
• Дрібка солі;
• Гаряча вода 70° 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Розділіть жовтки від білків та покладіть у різні ємності.
2. Міксером збийте білки з сіллю до щільної піни.
3. Жовтки також збийте, додайте цукор та гарячу воду. Збивайте до щільної піни.
4. Сюди ж обережно весь час мішаючи додайте крохмаль, просіяне борошно та білкову масу, яку треба перемішувати зверху-вниз.
5. На застелене пергаментом деко вилийте тісто та розрівняйте обережно лопаткою.
6. В попередньо розігрітій до 200 градусів духовці, випікайте бісквіт до утворення золотистої скоринки. Перевіряти дерев’яною паличкою на готовність.
7. На серветку посипану цукровою пудрою покладіть готовий бісквіт та скрутіть рулетом.
8. Розкрутіть рулет коли він охолоне та розкладіть на нього рівномірно начинку.
9. Загорніть знову в рулет та залиште для просочування.
10. Покладіть на блюдо, розріжте на порційні шматки та подавайте до столу.

Смачного!