Домашній хліб: смачний, ароматний та м’який з додаванням цибулі

Домашній хліб смачний, ароматний та м’який. Тому, пропонуємо приготувати незвичайний хліб з додаванням ріпчастої цибулі, бо це чудова випічка для сімейного обіду. Готується він дуже просто, а його смак, аромат й зовнішній вигляд порадує всю родину, без винятку.

Інгредієнти:

• Тепла вода 300 мл.;
• Цукор пісок 2 ч. л.;
• Сухі дріжджі 2 ч. л.;
• Кухонна сіль 1 ч. л.;
• Харчовий оцет 1 ч. л.;
• Рафінована олія 2 ст. л.;
• Пшеничне борошно 0,5-0,6 кг.

Спосіб приготування:

1. Розпустіть сухі дріжджі та цукор теплою водою й залиште в теплі на 10 хвилин, поки на поверхні не підніметься шапочкою піна.
2. На мінімальному вогні підсмажте на пательні в невеликій кількості олії подрібнену цибулю, щоб стала золотистого кольору й після охолодіть її.
3. Дріжджі змішайте з просіяним пшеничним борошном, оливковою олією та сіллю.
4. Підливайте по троху воду та замісіть тісто.
5. Після додайте цибулю та продовжуйте місити тісто.
6. Воно повинно бути м’якої й еластичної консистенції та зовсім трішки клеїтися до рук.
7. Після прикрийте тісто харчовою плівкою та перенесіть на 30-40 хвилин в тепле місце, щоб підійшло.
8. Згодом добре ще раз вимісіть, після воно не буде клеїтися до рук.
9. Змастіть олією форми для випікання хліба або вистеліть пергаментом, наповніть їх на 2/3 тістом, прикрийте чистою кухонною тканиною та залиште в теплі на 20 хвилин підійматися.
10. Змастіть розтопленим маслом чи маргарином та потрусіть подрібненим зеленим кропом.
11. Випікайте хліб в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці перші 10 хвилин, потім зменште температуру до 180 градусів й випікайте ще 40-50 хвилин.
12. Перевіряйте готовність за допомогою дерев’яної шпажки.
13. Дістаньте готовий хліб та дайте йому охолонути.

Смачного!