Зараз стало дуже модно готувати майонез вдома. Попри те, що магазинний майонез шкідливий, не хочеться відмовлятись від улюблених страв та й не треба. Легкий домашній майонез за дві хвилини, а головне без шкоди для здоров’я та фігури!
Нам потрібно:
– 1 яйце
– 150 мл олії (соняшникова,оливкова чи гарбузова)
– 1 ч. л. гірчиці (можна використовувати як звичайну гірчицю, так і зернову )
– 0,25 ч. л. солі
– 1 ч. л. цукру
– 1 ч. л. лимонного соку чи оцту (якщо додати оцет, то майонез можна довше зберігати)
– чорний мелений перець за бажанням
Приготування:
Приготування в блендері домашнього майонезу не просте. Тут потрібно добре слідкувати за консистенцією соусу та технікою збивання. Всі інгредієнти, крім олії висипаємо у блендер, опускаємо насадку блендера, збиваємо пів хвилини не піднімаючи блендер (щоб не заходило повітря), поступово доливаємо олію. Після вилитої олії можна вигягнути блендер і добре ним розмішати майонезну масу.
Густота майонезу залежить від кількості олії, якщо на ваш смак він загустий, то ситуацію можна виправити доливши в масу трошки води кімнатної температури.
Зберігати домашній майонез можна не більше 4 діб у холодильнику.
Іноді молоко виглядає нормальним, не має різкого кислого запаху, але під час нагрівання раптово згортається.…
Як часто та навіщо розморожувати холодильник і як правильно це робити Регулярне розморожування холодильника —…
Навіть узимку троянди потребують уваги, адже холод і перепади температур можуть сильно нашкодити кущам. Якщо…
Якщо у ванній кімнаті або на кухні раптом з’явилися дрібні повзаючі істоти — не поспішайте…
Чому кури перестають нестися: головні причини Буває так, що навіть здорові кури раптово припиняють яйцекладку.…
Як правильно зберігати зібрану капусту 📅 Коли збирати Капусту забирають із грядки перед сильними морозами.…