Домашній томатний сік. Рецепти, якими користуються усі господині

Пропонуємо декілька рецептів домашнього томатного соку. Виходить він дуже смачний, набагато краще ніж у магазині.

1. Класичний томатний сік.

Складові:

• Томати 1,5 кг.;
• Сіль 10 гр.;
• Цукор 2 ст. л.;
• Перець чорний мелений;
• Коріандр мелений;
• Паприка солодка.

Спосіб приготування:

1. Отримайте сік з томатів зручним способом, закип’ятіть та додайте спеції.
2. Гарячий сік розлийте по банках та закатайте кришками.
3. Поставте догори дном, загорніть ковдрою та залиште на 2 дні.

Томатний сік з оцтом.

Складові:

• Томати 2 кг.;
• Цукор 1 кг.;
• Сіль 50 гр.;
• Оцет харчовий 50 мл.;
• Перець духмяний 50 шт.;
• Гвоздика 15 шт.;
• Кориця мелена 7 ч. л.;
• Червоний перець, мелений 2 ч. л.;
• Часник;
• Мускатний горіх 1 дрібка.

Спосіб приготування:

1. Отримайте сік з томатів зручним способом та покладіть в емальовану каструлю.
2. Дайте закипіти та варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
3. Додайте сіль та цукор й кип‘ятіть ще 10 хвилин.
4. Додайте всі спеції та часник, пропустіть через прес й варіть ще 10 хвилин.
5. Розлийте по банках та закатайте.
6. Поставте догори дном у ковдру до повного охолодження.

Томатний сік з солодким перцем й часником.

Складові:

• Томати 5 кг.;
• Солодкий перець 3 шт.;
• Цибуля 1 шт.;
• Сіль 1 ст. л.;
• Цукор 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Отримайте сік з томатів зручним способом.
2. Очищений перець та цибулю пропустіть крізь м’ясорубку.
3. У каструлю додайте томатний сік та суміш перцю з цибулею, закип’ятіть й варіть ще 10 хвилин.
4. Розлийте сік у банки та закатайте.
5. Поставте догори дном та загорніть ковдрою до повного охолодження.

Смачного!