Домашня бринза – ніжна та корисна. Простий та детальний рецепт приготування.

Бринза приготована в домашніх умовах виходить ніжна та корисна. Їсти її можна вже через 4 години. Вона дуже подобається дітям, бо неймовірно смачна та апетитна. Додавати бринзу можна до різних страв: салатів, запіканок, бутербродів.

Інгредієнти:

• Молоко свіже 2 літри;
• Сіль кухонна 2 ст. л.;
• Сметана 400 гр.;
• Куряче яйце 6 шт.

Спосіб приготування:

1. В молоко додайте сіль та доведіть до кипіння.
2. Яйця збийте та разом зі сметаною додайте до молока безперервно мішаючи. Кип’ятіть хвилин 5-6.
3. Коли почне відходити сироватка та з’являться сирні пластівці, зніміть з плити.
4. На сито покладіть марлю в 4 шари та перекладіть сир, щоб повністю злилась сироватка.
5. Загорніть сирну масу в марлю та покладіть під прес, вага якого приблизно 1 кілограм.
6. Періодично перевертайте сир під пресом, щоб рівномірно пресувалась сирна голівка.
7. Після приберіть в холодильник.

Смачного!