Домашня копчена скумбрія. З цим рецептом справиться кожна господиня

Скумбрія приготована в домашніх умовах виходить набагато смачніша та корисніша ніж магазинна. Приготування копченої риби не займає багато часу та зусиль. Родина буде в захваті від такої закуски на святковому столі. До такої страви підійде будь-який овочевий гарнір.

Складові:

• Скумбрія свіжоморожена 2 шт.;
• Лушпиння цибулі 3 жмені;
• Сіль кам’яна 3 ч. л.;
• Чорний чай розсипний 2 ст. л.;
• Цукор пісок 1,5 ст. л.;
• Лавр 2 листа;
• Перець чорний горошком 15 шт.;
• Вода очищена 1,5 л.

Спосіб приготування:

1. Розморозьте, очистьте від нутрощів та відріжте голову й хвіст рибі.
2. Помістіть скумбрію в пляшку з пластику, в якій відрізана горловина.
3. В каструлю вилийте воду, додайте всі інші складові, поставте на вогонь, доведіть до кипіння та зніміть, коли розчиняться цукор з сіллю.
4. Залийте охолодженим маринадом рибу та помістіть в холодильник на 3 дні.

Приємного апетиту!