Домашня рибна консерва. Швидкий та вдалий рецепт приготування

Господині намагаються зробити різні заготовки на зиму, які матимуть тривалий термін зберігання. Консервована риба не є виключенням. Це допоможе заощадити кошти в зимовий період, коли продукти дорожчають, а також, полегшити процес приготування страв. Консервація риби не займе багато часу та зусиль. Така смачна закуска сподобається всій родині без виключення.

Складові:

• Мойва свіжоморожена 3 кг.;
• Цибуля ріпчаста 1 кг.;
• Морква 1 кг.;
• Помідори стиглі 3 кг.;
• Цукрова пудра 3 ст. л.;
• Харчовий оцет 100 мл.;
• Сіль кам’яна 6 ст. л.;
• Перець чорний;
• Лавровий лист.

Спосіб приготування:

1. Помідори помийте та подрібніть, поставте на вогонь й дайте закипіти.
2. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю наріжте кільцями.
3. На пательню налийте олію та обсмажте овочі.
4. Додайте до помідорної маси.
5. В чавунну каструлю покладіть шар риби, потім помідорну суміш.
6. Заповніть каструлю, чергуючи шари.
7. Додайте спеції та поставте тушкуватися на маленькому вогні протягом 3 годин.
8. За 10 хвилин до готовності додайте оцет.
9. Розкладіть рибу по чистих стерилізованих банках.
10. Простерилізуйте банки з консервами в каструлі з водою протягом 30 хвилин.

Смачного!