Вівсяне печиво з додаванням горіхів, шоколаду, меду та журавлини, виходить неймовірно смачне та корисне. Його можна довго зберігати, тому варто спекти дві порції не вагаючись. Воно чудово підійде до кави, чаю або молока. Також, вівсяне печиво можна дати дитині з собою для швидкого перекусу в школу або дитячий садок.
Печиво вівсяне з шоколадом та журавлиною.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне 0,5 скл.;
- Масло вершкове 60 гр.;
- Яйця курячі 1 шт.;
- Смажений мигдаль 100 гр.;
- Шоколад темний 30 гр.;
- Свіжа журавлина 0,5 скл.;
- Розпушувач для тіста 0,5 ч. л.;
- Цукор пісок 0,5 скл.;
- Цукор ванільний 1 пак.;
- Пластівці вівсяні 0,75 скл.
Спосіб приготування:
- Пшеничне борошно просійте через сито та з’єднайте з розпушувачем.
- Натріть на терці з великими отворами шоколад та горіхи або поріжте на шматки ножем.
- Помийте та розкладіть на серветку журавлину.
- Яйце збийте міксером з дрібкою солі в щільну піну.
- Додайте по черзі цукор, м’яке масло, ванільний цукор, вівсяні пластівці, борошняну суміш та збивайте до однорідної маси.
- В готове тісто покладіть нарізані горіхи, шоколад, журавлину та обережно перемішайте. Приберіть до холодильника на 30 хвилин.
- Сформуйте з тіста невеликі кульки, приплюсніть легенько та розкладіть на деко застелене пергаментом. При випіканні кульки збільшаться в об’ємі у два рази, тому кладіть у деко на відстані одна від одної.
- Випікайте вівсяне печиво 15 хвилин в розігрітій духовці до 175 градусів.
- Охолодіть та подавайте до кави.
Печиво вівсяне на сметані, з мигдалем та медом
Інгредієнти:
- Борошно вівсяне 2 скл.;
- Борошно пшеничне 0,5 скл.;
- Масло вершкове 50 гр.;
- Жирна сметана 1 ст. л.;
- Яйця курячі 1 шт.;
- Цукор пісок 0,5 скл.;
- Бджолиний мед 1 ст. л.;
- Харчова сода 1 ч. л.;
- Смажений мигдаль 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Збийте яйце з дрібкою солі в щільну піну, додайте цукор та збивайте до стійких піків.
- До яєчної суміші додайте частинами рідкий мед, розтоплене вершкове масло, сметану та ретельно перемішайте.
- До просіяної суміші з вівсяного та пшеничного борошна, додайте соду, влийте яєчно-вершкову масу, покладіть подрібнені горіхи.
- Замісіть не круте тісто та поставте його в холодильник на деякий час.
- Сформуйте з тіста кульки та покладіть на невеликій відстані одну від одної на застелене пергаментом деко.
- Випікайте печиво приблизно 17 хвилин, до утворення золотистої скоринки, в розігрітій до 170-180 градусів духовці.
Приємного чаювання!