Заготовляють зелений горошок двома способами: заморожуванням та консервуванням.
Заморожування горошку.
В замороженому стані, горошок не втрачає свої корисні властивості та вітаміни. Заготовляти його таким способом просто. Для цього кладуть його в пакети та відправляють до морозильної камери. Зелений горошок заморожують лущеними зернятками чи кладуть до камери в стручках.
Ще є досить цікавий метод обробки горошку перед заморожуванням. Потрібно зернятка горошку бланшувати, поверхня його вкривається захисною плівкою, яка зберігає поживні речовини та вітаміни. Вибирати потрібно молоді лопатки стручків гороху.
Заморожування горошку в стручках.
Стручки потрібно обрізати з обох сторін, порізати між горошинами та бланшувати в киплячій воді 3 хвилини. Далі відразу залити дуже холодною водою, щоб зберігся гарний зелений колір горошку. Потім його підсушують та пакують у спеціальні пакети для заморожування.
Консервування горошку.
Рецепт № 1.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Рецепт № 2.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Таким способом можна консервувати солодку кукурудзу.
Хочеш, щоб твоя герань цвіла пишно всю зиму? Розкриємо секрет осіннього підживлення, який забезпечить твоїй…
Як легко позбутися пнів на ділянці: секрет ефективного методу Кожен садівник рано чи пізно стикається…
Садівники використовують ефективний прийом під час посадки цибулинних квітів восени. Особливою популярністю користуються лілії, які…
Власники курей повинні постійно підтримувати продуктивність несучок, адже кури можуть бути вибагливими до умов утримання…
26 жовтня православні відзначають Дмитрієв день. Святий Дмитрій народився в християнській родині під час правління…
Восени садівники активно готують свої ділянки до зими. Плодові дерева потребують обрізки, підживлення та побілки.…