Капуста є універсальним продуктом, який використовується у багатьох стравах різних національностей. Тому, гарна господиня повинна знати всі тонкощі зберігання капусти в домашніх умовах.
Капусту можна зберігати на короткий термін. У такому випадку її необхідно покласти в холодильник або просто у квартирі. Для кращого зберігання, залишок головки необхідно обгорнути у харчову плівку, пергамент, газетний аркуш або помістити у пластиковий контейнер.
У випадку зберігання капусти на відносно довгий строк, необхідно уважно оглянути качан, щоб були незначні пошкодження верхніх листів. Пам’ятайте, що менші за розміром капустяні головки, то зберігаються вони гірше.
Для того, щоб зберегти капусту на цілу зиму, господиня перш за все повинна віддати перевагу пізнім сортам. Капустяні качани повинні бути не травмовані та без пошкоджень верхніх листів. Звичайно необхідно дотримуватися визначених температурних умов зберігання: вологість 85-90% та температура 0-2°C.
Для збереження капусти цілу зиму в підвалі, користуються багатьма способами. Наприклад:
Зберігати капусту можна навіть на грядках. Господарі викопують півметрову траншею та застеляють дно соломою. Далі розміщають в ній капусту та покривають зверху землею, а потім соломою.
Качани капусти іноді тріскаються та гниють. Це може відбуватися з трьох причин. Різка зміна погодних…
Підбирати дрова для грубки слід відповідально. Найкраще обирати дубові дрова. Однак, гарною заміною дорогих дубових…
Ластівка, звивши гніздо під вашим дахом, не просто обрала місце для свого житла. Це ціле…
Шарлотку можна приготувати всього за 5 хвилин. Виходить смачною, ароматною та соковитою. Такий пиріг чудово…
Аджика за цим рецептом виходить гострою, ароматною та з пікантним смаком. Вона додає стравам особливого…
Швидка, смачна і неймовірно ароматна закуска, яка стане справжнім відкриттям для вашої родини. Лютий сир…