Фарширована скумбрія – та сама, що всі так люблять. Покроковий рецепт.

Фарширована скумбрія – це вишукана страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Така риба виходить не тільки ароматна та неймовірно смачна, але й дуже корисна. Для приготування потрібно витратити трішки часу та зусиль, але воно того варте.

Інгредієнти:

• Скумбрія свіжоморожена 3 шт.;
• Твердий сир 50 гр.;
• Яйця курячі 2 шт.;
• Лимон 0,5 шт.;
• Лимонна цедра 1 ч. л.;
• Петрушка свіжа 1 пуч.;
• Зубчик часнику;
• Перець чорний мелений;
• Сіль морська.

Спосіб приготування:

1. Рибу помийте, почистьте, по діагоналі зробіть на ній отвори на ширині 3-4 сантиметри один від одного.
2. Поперчіть, посоліть та залиште маринуватись.
3. Відваріть та почистьте яйця.
4. Часник почистьте, пропустіть крізь прес, додайте дрібно порізану петрушку, натерті на тертушці сир з яйцями, цедру лимона, сіль та добре перемішайте.
5. На декілька шарів фольги покладіть рибу, покладіть всередину начинку та полийте зверху соком лимона.
6. Обгорніть фольгою рибу, а зверху посередині залиште невеликий отвір.
7. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці пів години. За 5 хвилин до кінця, розкрийте фольгу та готуйте до появи золотистої кірочки.

Смачного!