Гарбузове желе за цим рецептом виходить дуже смачне та ароматне. Встигніть запастися на зиму

Гарбуз – це не тільки яскравий та корисний овоч, але й дуже смачний. А желе з нього просто неймовірне. Така заготовка чудово підходить для приготування різноманітної випічки.

Інгредієнти:

• Гарбуз 2.5 кг.;
• Цукор пісок 1 кг.;
• Апельсинове желе 2 пак.;
• Апельсин 2 шт.;
• Лимон 1 шт.;
• Лимонна кислота 3 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Почищений від шкірки, насіння й волокон гарбуз наріжте дрібними шматками.
2. Засипте цукром та залиште на деякий час, щоб виділився сік.
3. Відваріть або запечіть в духовці до м’якості.
4. Зайвий сік злийте та збийте за допомогою блендера до однорідності.
5. Вимийте лимони з апельсинами, натріть цедру на дрібній терці та додайте її до гарбузового пюре.
6. Потім з цитрусів видавіть сік, влийте до гарбуза та варіть не менше години, час від часу перемішуючи.
7. В кінці приготування додайте апельсинове сухе желе та кислоту лимонну.
8. Наповніть стерильні банки гарячою масою та простерилізуйте її 10-15 хвилин.
9. Закатайте стерильними кришками.

Приємного апетиту!