Гарний рецепт приготування зефіру в домашніх умовах. Хоч губами їж

Домашній маршмелоу – простий і смачний десерт

Популярний зефір маршмелоу легко приготувати вдома. Він не містить шкідливих домішок, має ніжну текстуру і приємний смак. Діти будуть у захваті від цього десерту.

Інгредієнти:

• Харчовий желатин – 10 г
• Питна вода – 280 мл
• Цукор – 220 г
• Лимонний сік – 20 мл

Спосіб приготування:

1. Залити желатин 60 мл теплої води, перемішати і залишити набухати.
2. У каструлі змішати цукор, лимонний сік і 220 мл теплої води, поставити на вогонь і довести до кипіння, помішуючи.
3. Підготувати форму для випікання або спеціальні формочки – вистелити їх харчовою плівкою та змастити олією.
4. Розчинити набухлий желатин на водяній бані, поки він повністю не розтане.
5. Влити гарячий сироп у глибоку ємність, додати рідкий желатин і збити міксером до пишної, міцної та однорідної маси.
6. За бажанням додати харчовий барвник.
7. Викласти масу у форму, розрівняти і накрити харчовою плівкою.
8. Після застигання нарізати маршмелоу на довільні шматочки та присипати цукровою пудрою.

Смачного!