Головні правила приготування смачного бульйону. Виходить прозорий та ароматний

За цим рецептом бульйон виходить ідеальним. Тому скористайтесь кількома головними секретами його приготування.

1. М’ясо повинно бути тільки свіжим.
2. Для бульйону використовуйте охолоджене м’ясо.
3. Очистьте його від плівок та забруднення.
4. Першу воду, коли закипить м’ясо злийте, добре промийте ємність та м’ясо від накипі.
5. Залийте його знову чистою водою в пропорції 1:2 та поставте варитися на повільному вогні.
6. З готового, прозорого бульйону вийміть всі кістки, хрящі, шкірки та інше.
7. Для отримання прозорого та смачного м’ясного бульйону краще вибирайте м’ясо з домашніх тварин та птиці.
8. Варіть бульйон на дуже повільному вогні на протязі декількох годин, тоді смак його буде більш насиченим та яскравим.
9. Не перебільшуйте зі спеціями, дотримуйтесь золотої середини.
10. В кінці, якщо вирішили приготувати холодець, покладіть декілька зубків часнику, смак буде неперевершеним.

Приємного апетиту!