Гомілки в молоці виходять дуже соковиті, смачні та мають хрустку скоринку

Гомілки в молоці виходять дуже соковиті та смачні. Разом з гарніром та салатом, вони стануть чудовою вечерею.

Складові:

• Гомілки курячі;
• Свіже молоко 300 мл.;
• Питна вода 200 мл.;
• Морська сіль;
• Перець чорний мелений 1 ч. л.;
• Пшеничне борошно 3 ст. л.;
• Сухарі панірувальні 3 ст. л.;
• Набір спецій: чорний перець, базилік, перець чилі, паприка, сіль, куркума;
• Куряче яйце 1 шт.;
• Свіже молоко 3 ст. л.;
• Соняшникова олія.

Спосіб приготування:

1. Помийте м’ясо, викладіть на паперовий рушник та обсушіть.
2. Перекладіть його на пательню, залийте розчином молока з водою, посоліть, поперчіть, перемішайте та поставте тушкуватися накривши кришкою на півгодини.
3. Змішайте пшеничне борошно з панірувальними сухарями, сіллю, перцем та спеціями.
4. Збийте яйця та змішайте з молоком.
5. Дістаньте гомілки з пательні, занурте спочатку в яєчну суміш, за тим в суху та покладіть в пательню з розігрітою рослинною олією.
6. Смажте гомілки до утворення рум’яної скоринки.

Приємного апетиту!