Грибна солянка в банках на зиму. Відкрила баночку, і смачна страва готова

Грибна солянка дуже ароматна та смачна заготовка. Взимку її можна подати до столу, як самостійну страву або з гарніром. Родина буде в захваті від такої закуски.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста 1,5 кг.;
• Свіжі гриби 1 кг.;
• Паста томатна 150 гp.;
• Ріпчаста цибуля 100 гp.;
• Лавровий листок 4 шт.;
• Рослинна олія;
• Харчовий оцет 35 мл.;
• Морська сіль 25 мл.;
• Цукор пісок 25 гр.

Спосіб приготування:

1. Покришіть тонко білокачанну капусту.
2. Приготуйте суміш з оцту, води та олії, залийте нею капусту й тушкуйте її пів години на мінімальному вогні.
3. Додайте томатну пасту, цукор, лаврові листки та посоліть.
4. Тушкуйте солянку на протязі 15 хвилин.
5. Свіжі гриби почистьте, декілька раз промийте їх, поки вода не стане чистою.
6. Далі варіть їх 20 хвилин, охолодіть, поріжте на невеликі шматки та обсмажте на пательні додавши подрібнену цибулю, поки вони не стануть золотистого кольору.
7. Додайте смажені гриби до капусти та протушкуйте разом ще 5 хвилин.
8. Розкладіть по стерильним банкам солянку з капусти та грибів в гарячому вигляді.
9. Накрийте стерильними кришками та закатайте герметично.

Приємного апетиту!