Грибочки за цим рецептом виходять дуже смачні та ароматні. А все завдяки особливому маринаду

Розпочався сезон збору грибів, і серед них білий гриб справедливо вважається королем. Він відомий своїм неповторним смаком, ароматом і відсутністю отруйних речовин. Щоб зберегти цю смакоту на зиму, варто зробити заготовки.

Інгредієнти:

• Білі гриби
• Очищена вода — 1 л
• Цукор — 100 г
• Кам’яна сіль — 2 ст. л.
• Харчовий оцет — 100 мл
• Лавровий лист — 2 шт.
• Запашний перець — 2 горошини
• Гвоздика — 2 шт.

Спосіб приготування:

1. З’єднайте всі інгредієнти, окрім оцту, доведіть до кипіння і проваріть три хвилини. Додайте оцет та зніміть відразу з вогню.
2. Очистьте, промийте та наріжте гриби.
3. Складіть гриби в каструлю, залийте холодною водою та закип’ятіть.
4. Злийте воду, залийте гриби чистою водою, додайте сіль та поставте варитися. Після закипання перемішайте та зніміть піну.
5. Відварені гриби розкладіть шумівкою у стерильні банки на 2/3 і залийте маринадом.
6. Поставте банки стерилізуватися: для банок 0,5 л — 40 хвилин, для 1 л — 1 годину.
7. Закатайте кришками та залиште банки охолоджуватися.

Смачного!