Хрумкі та соковиті чебуреки з сиром та картоплею – це незвична та смачна страва.

Чебуреки з сиром та картоплею – це дуже незвична страва. Приготуйте їх на вечерю й родина буде в захваті. З улюбленим соусом чебуреки стануть просто божественно смачні.

Інгредієнти:

Тісто:

• Свіжий кефір 300 гр.;
• Жирна сметана 2 ст. л.;
• Вершкове масло 100 гр.;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Сіль 0,5 ч. л.;
• Пшеничне борошно 800-900 гр.

Начинка:

• Картопля 1 кг.;
• Вершкове масло 10 гр.;
• Твердий сир 100-150 гр.;
• Кріп 1 пучок;
• Перець 0,3 ч. л.;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Розтопіть масло, додайте кефір, сметану, яйця, сіль та гарно все перемішайте.
2. Порційно додайте просіяного борошна, поки тісто не стане тугим.
3. Залиште на 30 хвилин прикривши серветкою.
4. Відваріть картоплю та розімніть.
5. Додайте тертий сир, кріп посічений, масло, посоліть, поперчіть та перемішайте все між собою.
6. Розділіть тісто на однакові шматки грам по 40-50. Таким чином поділіть начинку.
7. Розкатайте тісто в млинець діаметром 15 см, покладіть на одну половину начинку, а другою половиною накрийте її, добре притисніть пальцями та придавіть виделкою.
8. Розігрійте в пательні рослинну олію та смажте з обох сторін.
9. Викладіть смажені чебуреки на паперовий рушник, а потім перекладіть на блюдо та подавайте до столу.

Смачного!