Хрустка капуста в розсолі на зиму. Рецепт, який підкорив багатьох господинь

Маринована капуста в оцті дуже добре зберігається та має чудовий смак. Така закуска чудово підходить до різноманітних страв та неодмінно сподобається всій родині. Головне вибрати якісні овочі для приготування.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста 1,5 кг.;
• Свіжа морква 400 гр.;
• Цукор пісок 50 гр.;
• Морська сіль 40 гр.;
• Лавровий лист 2 шт.;
• Перець чорний горошок 6 шт.;
• Чиста вода 1,5 л.;
• Харчовий оцет 5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Білокачанну капусту пошинкуйте тонко та покладіть у ємність.
2. Почистьте моркву, помийте, натріть на терці з великими отворами та додайте до капусти.
3. Перемішайте овочі руками та легенько пожмакайте їх.
4. В стерильні скляні та сухі банки покладіть лаврові листки й перець.
5. Потім вкладіть овочі та притисніть їх трохи.
6. В киплячу воду додайте цукор, сіль й харчовий оцет.
7. Відразу залийте цим розсолом банки з капустою та закатайте простерилізованими кришками.
8. Накрийте теплою ковдрою та залиште охолоджуватись.
9. Перенесіть капусту до холодильника на зберігання.

Смачного!