Хрусткий та смачний салат на зиму. Відкрила баночку, і смачна закуска готова

Салат приготований за цим рецептом виходить дуже смачний та добре зберігається. Овочі в страві виходять хрусткими та апетитними. Закуска порадує всю родину в зимовий час літнім ароматом.

Інгредієнти:

• Морква 800 гр.;
• Цибуля 500 гр.;
• Перець солодкий 1 кг.;
• Помідори свіжі 1 кг.;
• Капуста білокачанна 1,2 кг.;
• Перець горошком чорний по 5-6 шт.;
• Олія рослинна по 1 ст. л.;
• Сіль кам’яна 8 ч. л.;
• Цукор пісок 8 ст. л.;
• Харчовий оцет 8 ст. л.;
• Гаряча вода 0,5 л.

Спосіб приготування:

1. Очистьте та подрібніть овочі.
2. В стерильні банки розкладіть перець горошком.
3. Шарами розкладіть овочі в банки, спочатку моркву, далі цибулю, перець, капусту та помідори.
4. З’єднайте воду, цукор, сіль, оцет та проваріть 5 хвилин після закипання.
5. Залийте овочі маринадом, додайте по ложці олії та закатайте.
6. Простерилізуйте салат 25 хвилин після закипання.
7. Переверніть банки та залиште до повного охолодження.
8. Зберігайте в прохолодному місці.

Приємного апетиту!