Ідеальна закуска: печериці в хрусткій сирній скоринці

Печериці в хрусткій скоринці, запечені в духовці або приготовані на мангалі — це чудова закуска, яку можна зробити за 15 хвилин, інформує Ukr.Media.

Всередині грибочки м’які, ніжні і соковиті — буквально тануть у роті. А зовні оригінальна ароматна кірочка з сиру і панірувальних сухарів: просто смакота. Спосіб приготування цікавий, трохи незвичний, але при цьому неймовірно легкий і швидкий.

Склад продуктів

• 500 грам свіжих печериць (з великими капелюшками);
• одне свіже куряче яйце;
• 10 грам вершкового масла;
• 20 грам сиру пармезан;
• 40 грам панірувальних сухарів (або 35 грам мигдального борошна+20 грам сухарів);
• половина чайної ложки червоної меленої паприки;
• половина чайної ложки гранульованого часнику;
• третина чайної ложки солі;
• рафінована олія для змащування форми.

Печериці в хрусткій скоринці: покроковий процес приготування

1. Свіжі гриби промиваємо і добре обсушуємо: зайва рідина зовсім не потрібна.
2. У глибоку миску вбиваємо одне свіже куряче яйце, вливаємо в нього розтоплене вершкове масло, охолоджене до кімнатної температури.
3. Усе ретельно розмішуємо вінчиком, відправляємо в миску печериці.
4. Накриваємо посуд з грибами кришкою, трясемо протягом хвилини, щоб всі гриби вкрилися яєчною сумішшю.
5. У поліетиленовий пакет висипаємо панірувальні сухарі домашнього приготування, мигдалеве борошно. Якщо мигдальної муки у вас немає, візьміть тільки 40 грам панірувальних сухарів.
6. Додаємо сир пармезан, натертий на дрібній тертці, гранульований часник і солодку паприку, суміш прованських трав (за бажанням). Пакет трясемо, щоб все перемішалося.
7. Перекладаємо в пакет зі спеціями гриби, закриваємо його і перемішуємо.
8. Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо в неї гриби, посипаємо зверху сумішшю, яка залишилися в пакеті.
9. Відправляємо форму з грибами в духовку, розігріту до 190 градусів, на 15 хвилин.

Приємного всім апетиту і гарного настрою.

Сподобався рецепт? Поділіться з друзями!