Кабачки з помідорами – смачна закуска на зиму. За цим рецептом виходять дуже смачні

Кабачки з помідорами стануть оригінальною закускою на столі в зимовий період. Таке поєднання має новий незвичайний смак. Заготуйте на зиму таку страву й родина оцінить.

Інгредієнти:

• Молоді кабачки;
• Свіжі помідори;
• Парасольки кропу;
• Часник 5 зубків;
• Запашний перець горошок 15 шт.;
• Чиста вода 2,5 л.;
• Морська сіль 3 ст. л.;
• Цукор пісок 4 ст. л.;
• Столовий 9% оцет 190 мл.

Спосіб приготування:

1. Молоді кабачки помийте та поріжте кільцями.
2. Помідори невеликого розміру помийте та просушіть на серветці.
3. На дно стерильної літрової банки покладіть 1 зубок часнику, 3 горошини запашного перцю та парасольку кропу.
4. Потім покладіть кільця кабачків та помідори.
5. Залийте банки окропом, накрийте кришками та залишіть на 15 хвилин.
6. Злийте окріп та повторіть цю процедуру ще раз.
7. В киплячу воду додайте сіль, цукор, оцет, дайте покипіти 1 хвилину та зніміть з вогню.
8. Злийте з банок воду, залийте киплячий розсіл, накрийте кришками та закатайте.
9. Переверніть консервацію вверх дном, вкрийте ковдрою та залиште охолоджуватись.

Зберігати консервацію потрібно у погребі чи підвалі.

Приємного апетиту!